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仕出し弁当の定番のおかず 焼き魚
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魚のおいしさを実感! |
おいしさの秘訣
築地から鮮魚を仕入れる
仕出し弁当の価格と食材の質、おいしさは切っても切れない関係です。とくに魚は鮮度が命。築地の専門業者から、よりよいものを仕入れています。煮魚ならば、おふくろの味が楽しめると思います。
作り方のポイント
焼き魚は遠めの強火!
煮魚はおふくろの味!
焼き魚は基本的に塩焼き。遠めの強火が基本中の基本で、丁寧に焼きあげます。魚のおいしさを実感してください。
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